大理團隊戶外拓展徒步旅行方案行程推薦五：大理喜洲古鎮(zhèn)拓展訓練基地

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喜洲鎮(zhèn)位于云南省西北大理白族自治州大理市的北部，全鎮(zhèn)共有明代、清代、民國以及當代各個時期各具特色的上百院白族民居建筑。遠遠望去，像一座古樸典雅的城池，更像是一座巨大的民居建筑博物館。那獨具特色的造型，那幾近完美的結構，都給人一種莊重雄渾而又不失輕巧靈透，古樸典雅而又不乏自由灑脫的質(zhì)感和美感。

喜洲鎮(zhèn)位于大理市北部，西倚蒼山，東臨洱海，隋唐時期稱"大厘城"，是南詔時期"十瞼之一"；又是電影《五朵金花》的故鄉(xiāng)，也是云南省著名的歷史文化名鎮(zhèn)和重點僑鄉(xiāng)之一，是一個有著一千多年歷史的白族歷史文化名鎮(zhèn)。

喜洲鎮(zhèn)是大理國家級風景名勝區(qū)、國家級自然保護區(qū)、國家級歷史文化名城及中國優(yōu)秀旅游城市大理市和中國十佳魅力城市大理市的重要組成部分，無論是文化、建筑、風格等均具有鮮明濃郁的民族特色，發(fā)展以旅游資源開發(fā)為主的特色產(chǎn)業(yè)型小城鎮(zhèn)具有得天獨厚的優(yōu)勢：一是歷史悠久：鎮(zhèn)內(nèi)有國家、省、州、市級文物保護單位9個；二是白族民居建筑獨特：鎮(zhèn)內(nèi)有在中國乃至世界建筑史上獨樹一幟的一大批明、清、民國至當代各時期各具特色的白族民居建筑群，具有極高的歷史文化價值，被國務院公布為第五批國家重點文物保護單位；三是自然景觀優(yōu)美：鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)有馳名的蝴蝶泉，有勝景海心亭和天然奇景海舌等景區(qū)；四是民族文化濃郁：以白族為代表的服飾、語言、民俗等，具有濃郁的民族風情和歷史文化氣息。

喜洲破酥粑粑是喜洲著名的風味小吃，色香味具佳。粑粑用麥面做成，可甜咸兩種口味，做成圓餅抹上香油之后，把圓餅放入上下都有炭火的平底鍋中慢慢烘烤，烤香直至烤酥。成品特色是色澤金黃，口感香、酥、松、甜(咸)，油而不膩，冷熱均宜，攜帶方便，倍受人們的喜愛。
喜洲魚，是當?shù)匕鬃逯蟮聂~，味道格外鮮美，具有濃厚的鄉(xiāng)土風味。喜洲魚選用洱海黃殼魚烹制。此魚頗似鯉魚，頭小、鱗細、肉多、刺少、鮮嫩。將魚洗凈后切塊，放入缽內(nèi)，加咸醬油，小茴香面、八角面、精鹽、黃酒腌半小時。然后將砂鍋置旺火上，注入熟豬油，炸黃蒜瓣，放入蔥段、姜片粉鍋，再放入肥瘦火腿片、水發(fā)冬菇煸炒，注入上湯，放入魚塊煮二十分鐘，加入味精、辣椒油即可食用。魚鮮味濃，香辣爽口，回味無窮。

以白族為代表的服飾、語言、飲食、音樂、舞蹈、民俗等，具有濃郁的民族風情和歷史文化氣息，對游客很有觀賞價值，是了解白族文化最具代表性的窗口。
地道的白族 " 三道茶 " ，讓游客領略到白族茶文化的悠久歷史，以及 " 一苦、二甜、三回味 " 的生活哲理和豐富的文化內(nèi)涵。
具有白族鄉(xiāng)土氣息的白族民間、民俗舞蹈、白族小調(diào)、大本曲彈唱等傳統(tǒng)表演，使游客感受到白族民俗風情的迷人，使人留連忘返。